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一、裝飾改造是酒店產品創新的基礎
常常見到許多酒店同行抱怨生意難做,盡管想方設法,但總不能見起色。分析原因,無外乎是產品無特色,設施陳舊,人員老化之類。過去有一種誤區,認為產品創新主要是指服務和加工產品創新,其實在服務和加工產品日益成熟和社會化條件下,設備設施和裝飾裝潢創新才是市場彈性最大的創新。
酒店的產品就包括了服務、加工產品、項目、設備設施和裝飾裝潢。而我們一些酒店的設備設施和裝飾裝潢多年一貫制,甚至是十多年老面孔,那生意怎么會好得起來呢。酒店的設備設施和裝飾裝潢應該是常見常新,特別是裝飾五年左右應該重新改造一次。而實際上,我們許多酒店對于裝修改造在整個產品創新中的基礎地位是認識不足的。表現出來的問題有兩個,一是對千人一面習以為常,二是不破不爛不忍重修。而在整個的裝飾中對于店面裝飾的認識又是最薄弱的。
二、給客人美麗難忘的第一眼
利用色彩、燈光、造型把店面做得亮麗動人十分的重要。亮麗可以給人以愉悅,以好感,以無聲的召喚;讓人難忘,讓人想往,讓人不忍離去。一個杰出的店面甚至可以給人以消費的熱情,和成為城市的景點。如果我們酒店的建筑能成為所在城市的標志性建筑,那當然是最好。然而我們絕大多數酒店是做不到這樣的。
在店前場地不寬闊的情況下,人的視角不易觀察到店面的高層部分,所以15米以下的店面裝飾是關鍵。不僅白天要好看,晚上更要好看。一般來說晚上才是客人消費的高峰時間。白天好看主要是看色彩和造型,而晚上好看則主要看燈光。當然,在這美麗的第一眼之后,還必須有酒店產品的其他部分做支撐。否則,將是金玉其外,敗絮其中,起了相反的效果,這就得不償失了。
好的裝修能為我們的酒店添色不少,主要是看我們如何的去運營它,中式酒店可以為我們打造出特色,從而吸引人。然而要是沒有好的服務與質量也是不行的,任何事都是兩面的,只做足一面也只是短暫的改變當前的狀況,之后還是會有新的問題出現。所以根據我們季節的變換也要做出相應的措施,讓我們不管什么時候都有一個吸引人的環境,只有這樣才能我們的生活沒有淡季。
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