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專家介紹廚具如何擺放不易致病

  • 時間:三天前
  • 來源 : 裝修界
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廚具擺放不當也容易致病,聽起來不可思議吧?還真有其事,很多人平時習慣把碗碟、刀具、砧板等放在櫥柜里,也有的把這些用具摞放在一不利于廚具的干燥和清潔,容易滋生、沙門氏菌、大腸桿菌等有害菌污染食物,引起腸道疾病及其。為保持廚具保持良、衛生狀況,專議給你支招。

  1、設個碗碟架

  剛洗過的碗碟,如果朝上疊放很容易積水,加上櫥柜、不通風,水分很難蒸發出去,自然會滋生細在洗碗后喜歡用干抹布把碗擦干,但是抹布上帶細菌,也適得其反,碗碟摞,上一個碗碟底部的臟物全都沾在下一個碗碟上,很不衛生。

  故可以在洗碗池個碗碟架。清洗完畢,順手把碟子豎放、扣在架子上,很快就能使碗碟自然風干,既又衛生。

  2、筷筒和刀架要透氣

  有些子洗完后放在櫥柜里或放在塑料筷筒里,這些做法都是不可取的,最好是選擇不銹鋼絲、透氣性良好的筷筒,并把它釘在墻上或放在通風處,這樣能很快把水瀝有人習慣在筷子上搭一塊布防灰塵,其實只要在用之前用清水,蒙上布反而會妨礙水分的散發。

  在不通風的抽屜和刀架里也不可取,同樣應該選擇透氣性良好的刀架。

  3、把廚具掛起來

  長柄湯勺、漏勺、都是做菜熬湯時的好幫手,但很多人習慣把這些用具放到抽屜里,或放在鍋和炒勺里,并子,這同樣不利于干燥。

  切菜板容易吸水,劃痕和細縫,鮮食物的殘渣。如潔不徹底、存放不當,食物殘渣腐爛后會招惹細菌繁殖,甚至在菜板霉斑,污染食品。

  專議:在吊柜和櫥柜之間,或在墻上方便的地方安裝一根結實的橫桿,并在橫桿上裝上,把清洗后的鍋鏟、漏勺、打蛋器、洗等掛在上面,在離這些用具較遠的一端掛抹布、洗碗布和擦手毛巾,在橫桿的另一端則裝一實的,把切菜板也懸掛起就能保證其干爽。用前沖凈,以除掉沾染的塵埃。

 

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