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西餐廳裝修不僅要給人眼前一亮的感覺,還要為顧客提供一個舒適、安逸的用餐環境。西餐廳設計主要有以下六點:
第一,設計風格。中國的西餐廳主要以法式和意式西餐廳為主。中餐廳和西餐廳的風格不同主要是文化的差異和用餐環境的差異。西餐廳的餐桌設計大部分為矩形,用餐人數2-6人,桌子上擺著鮮花和蠟燭,顯得用餐環境很浪漫,溫馨。
第二,空間布局。西餐廳的布局也是十分規整的,餐廳里面大多都會擺放酒吧柜臺以及鋼琴,用餐喝紅酒也是西餐廳的一大特點,西餐廳注重空間的隱秘性,所以桌子與桌子之間都會用刻花玻璃或者沙發的靠背,創造出十分明顯的就餐單元。
第三,造型細部。西餐廳的風格大致分為歐式古典型和歐式建筑簡化型。各個細部,線角、柱式、拱券是西餐廳中運用最廣的三大裝飾細部,進行組合搭配,可以形成不同的設計風格。
第四,家具風格。桌椅是西餐廳的主要家具。餐桌由于被桌布覆蓋而沒有太多要求,餐椅作為主要的視覺要素要求就比較嚴格一些。餐椅的造型一般都比較簡潔,沒有太多繁復的裝飾。重要的是,餐椅的靠背和坐墊需與沙發采用相同的面料,已達到視覺統一的目的。而那些采用大面積復雜裝飾的法式座椅一般只在一些豪華雅間中使用。
第五,照明燈具。西餐廳常用的燈具主要有三種:頂棚常用的古典水晶燈,墻面常用的鐵鑄燈和反射壁燈,以及結合綠化帶的庭院燈。綜合來看,西餐廳的照明要求光線柔和,避免直射光,并結合餐廳整體的私密設計營造光線明暗變化。
第六,裝飾風格。西餐廳的裝飾離不開西方藝術品和裝飾圖案的點綴,而裝飾品的大小和多少都是依據餐廳的實際空間大小來定的。有些經營者誤以為裝飾品和裝飾圖案越多餐廳就越華麗。其實不然,任何事情都要把握一個度,否則就過猶不及了。西餐廳的裝飾品主要分為以下幾類:雕塑,西洋繪畫,歐美工藝品,生活用品與傳統兵器以及自然風格的裝飾圖案。
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