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時(shí)間：三天前
來源：裝修界

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酒吧設(shè)計(jì)的市場(chǎng)定位關(guān)系著日后的酒吧運(yùn)營(yíng)的好壞，我們一定要做好充分的市場(chǎng)調(diào)查。市場(chǎng)調(diào)查包含著酒吧所處的地區(qū)的人員構(gòu)架，人們的消費(fèi)水平，已經(jīng)人們的生活習(xí)慣等方方面面，我們要做的就是將這種種的現(xiàn)象整合在一起，進(jìn)行一次總體討論，確定酒吧面對(duì)的目標(biāo)人群，確定酒吧的盈利方式以及酒吧的裝修風(fēng)格。

酒吧設(shè)計(jì)的定位思考，需要注意以下的幾個(gè)策略：避強(qiáng)定位、迎頭定位、創(chuàng)新定位。當(dāng)然如果開始的定位不符合市場(chǎng)的需求的話，要進(jìn)行重新定位。酒吧設(shè)計(jì)的定位思考，我們需要仔細(xì)的進(jìn)行市場(chǎng)分析與自我分析，做好酒吧定位，為酒吧發(fā)展指明道路。

吧臺(tái)是一間酒吧的核心位置，因此酒吧吧臺(tái)設(shè)計(jì)不容忽視。前吧和后吧間服務(wù)距離不應(yīng)小于950MM，但也不可過大，以兩個(gè)人通過的距離為適。冷藏柜再安裝時(shí)應(yīng)適當(dāng)向后退縮，以使這些設(shè)備的門打開后不影響服務(wù)員的走動(dòng)。過道的地面應(yīng)鋪設(shè)塑料隔刪或條型木板架，局部鋪設(shè)橡膠墊，以便防水防滑，這樣也可減少服務(wù)員長(zhǎng)時(shí)間站立產(chǎn)生的疲憊。

后吧臺(tái)的設(shè)計(jì)要點(diǎn)：

除了前述吧臺(tái)即前吧外，后吧的設(shè)計(jì)也十分重要。由于后吧使顧客視線集中之處，也是店內(nèi)裝飾的精花所再，需要精心處理。首先應(yīng)將后吧分為上、下兩個(gè)部分來考慮。上部不作實(shí)用上的安排，而是作為進(jìn)行裝飾和自由設(shè)計(jì)的場(chǎng)所;下部一般設(shè)柜，再顧客實(shí)現(xiàn)看不到的地方可以放置杯子和酒瓶等。下部柜最好寬400-600CM，這樣就能貯藏較多的物品，滿意實(shí)用的要求。

吧凳設(shè)計(jì)的三個(gè)注重事項(xiàng):

A、吧凳面與吧臺(tái)面應(yīng)保持再0.25M左右的落差。吧臺(tái)面較高時(shí)，吧凳面也高一些。

B、凳與吧臺(tái)下端落腳處，應(yīng)設(shè)有支撐腳部的支桿物，如鋼管、不銹鋼管或臺(tái)階凳。

C、較高的吧凳宜選擇帶有靠背的形式，坐起來會(huì)感孽更舒適些。

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