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目前市場(chǎng)上可供選擇的吸油煙機(jī)種類很多,光按“吸油”方式來(lái)分,主要可分為頂吸式(直吸式)和側(cè)吸式(近吸式)兩種,主要根據(jù)風(fēng)輪的安裝位置來(lái)區(qū)分。由于每家每戶飲食和烹飪習(xí)慣不同,選擇吸油煙機(jī)時(shí)應(yīng)有所區(qū)別。
一、頂吸式油煙機(jī)
頂吸式油煙機(jī)安裝在灶臺(tái)上方
目前市場(chǎng)上傳統(tǒng)的抽油煙機(jī)多數(shù)是“頂吸式”,即油煙機(jī)安裝在灶臺(tái)上方,通過上面的排風(fēng)扇把油煙抽走,頂吸式抽油煙機(jī)有薄型、深型及介于兩者之間的半深型等。
優(yōu)點(diǎn):造型多樣、清洗方便。
缺點(diǎn):炒菜時(shí)會(huì)帶來(lái)碰頭、滴油等諸多不便。
價(jià)格范圍:2000~4000元
二、側(cè)吸式油煙機(jī)
側(cè)吸式油煙機(jī)離灶臺(tái)距離更近
側(cè)吸式(也叫近吸式)抽油煙機(jī)是近幾年開發(fā)的產(chǎn)品,改變了傳統(tǒng)煙機(jī)設(shè)計(jì)和抽油煙方式,烹飪時(shí)從側(cè)面將產(chǎn)生的油煙吸走,基本達(dá)到了清除油煙的效果,而側(cè)吸式抽油煙機(jī)中的專利產(chǎn)品——油煙分離板,徹底解決了中式烹調(diào)猛火炒菜油煙難清除的難題。這種煙機(jī)于采用了側(cè)面進(jìn)風(fēng)及油煙分離的技術(shù),使得油煙吸凈率高達(dá)99%,油煙凈化率高達(dá)90%左右,成為真正符合中國(guó)家庭烹飪習(xí)慣的抽油煙機(jī)。
優(yōu)點(diǎn):排煙效果更為理想,不會(huì)存在壓抑感,無(wú)碰頭、滴油之慮,吸油煙更徹底、環(huán)保節(jié)能。
缺點(diǎn):款式很少、集煙內(nèi)腔往往無(wú)法實(shí)現(xiàn)一體成型,清洗時(shí)比較麻煩、噪音大。
價(jià)格范圍:1000~2000元
頂吸式和側(cè)吸式油煙機(jī)全方位PK
1.抽凈程度
頂吸式油煙機(jī) ★★★☆☆ 側(cè)吸式抽油煙機(jī) ★★★★★
頂吸式油煙機(jī)容易產(chǎn)生油煙分散現(xiàn)象
由于中國(guó)的烹飪方式是旺火爆炒,會(huì)產(chǎn)生大量的油煙被人吸進(jìn)體內(nèi),同時(shí)外溢的油煙會(huì)散到房間的個(gè)個(gè)角落,到處留下油膩,所以油煙的吸凈率應(yīng)是選擇抽油煙機(jī)的首要標(biāo)準(zhǔn)。抽油煙機(jī)只要能近吸排油煙率就高,如果把一個(gè)普通的頂吸式抽油煙機(jī)直接扣到鍋上方,照樣能得到這樣的效果,只是不能真這樣做:一是沒法炒菜了,其次抽油煙機(jī)裝這么低,會(huì)把火苗抽上去。
而傳統(tǒng)的頂吸式抽油煙機(jī)安裝高度一般在700mm左右,炒菜時(shí)的油煙是向四周擴(kuò)散的,這樣只有部分油煙上升能進(jìn)入抽油煙機(jī)被排出,其余的油煙就會(huì)四處漫延,裝頂吸式抽油煙機(jī)的家庭,如果每日三餐基本是在家做,不光燒菜時(shí)會(huì)吸入大量油煙,而且廚房里會(huì)到處都是油膩膩的,所以頂吸式抽油煙機(jī)除了柜式的,一般油煙抽凈率都不理想,其抽凈率是遠(yuǎn)不能滿足中國(guó)家庭烹飪需求的。柜式機(jī)雖然抽凈率較高,但因裝飾效果不好顯得低檔,不被多數(shù)消費(fèi)者認(rèn)可。
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